Od prirode sa ljubavlju...

Tko smo mi

Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Magriž iz Kornića na otoku Krku činimo mi, obitelj Mrakovčić, bračni par Vesna i Mirjenko. Proizvodnjom krčkog sira bavimo se već od davne 1984. godine, kada smo imali samo devet ovaca u uzgoju. Danas uzgajamo stado od 150 muznih krčkih ovaca o kojima uglavnom brine suprug Mirjenko. One tokom cijele godine borave na otvorenome te pasu autohtono bilje sa škrtih pašnjaka južne obale Krka. Supruga Vesna se već 33 godine bavi proizvodnjom ovčjeg sira na način kako su to radili naši predci. Tokom godina rada i iskustva rađale su se mnogobrojne kreativne ideje vezane za proizvodnju sira kojima smo nastojali obogatiti asortiman tvrdih ovčjih sireva, te dočarati raznolikost aroma našega kraja. Tako su nastale danas nove, patentirane, vrste ovčjeg sira: Črni bodul, Zeleni bodul i sir Magriž.

Naše gospodarstvo nastavlja tradiciju proizvodnje naših predaka po suvremenim standardima

Samo ime Magriž, gospodarstvo je dobilo po vrlo zastupljenoj biljnoj vrsti koja, unatoč burama koje donose sol s mora, prkosno raste na kamenitim pašnjacima otoka Krka. Upravo su ti pašnjaci slobodan prostor gdje se naše ovce hrane pa je biljka magriž čuveni sastojak koji samom ovčjem mlijeku daje poseban okus, a time i specifičnu aromu i karakter našem siru. 

 

U svojoj proizvodnji koristimo i drugo začinske biljke, poput ružmarina, lista oraha i kadulje kojim oblažemo sireve u fazi zrenja kako bi poprimili razne prirodne arome.


Tradicionalna starinska proizvodnja na moderan način i pola stoljeća iskustva naše obitelji garantiraju razne kvalitetne proizvode. Uz ovčji sir s raznim specifičnim okusima, bavimo se vinarstvom i proizvodnjom maslinovog ulja. Danas brojimo više od pedeset priznanja na mnogobrojnim manifestacijama.